Оборудование для панировки продуктов GEA

Для настройки процесса панировки решения от компании GEA предоставляют вам контроль над количеством используемого панировочного материала, оптимизируя степень налипания. С таким уровнем контроля вы можете точно подбирать соотношение качества, выхода продукции и издержек. Мы предлагаем инновационные машины и их варианты для погружения в жидкую панировку, для встряхивания, обдувки, соскребания и орошения нанесенного покрытия.

Оборудование для панировки:

GEA OptiFlour

Предназначена для нанесения тонкого слоя муки, муки с добавлением семян и тонко- и крупноизмельченной крошки. Машина для интенсивного использования, проста в эксплуатации и легко очищается. Совместно с GEA OptiAir обеспечивает производственную среду без пыли. GEA OptiAir обеспечивает откачку воздуха из GEA OptiFlour, создавая в машине пониженное давление. Откаченный воздух очищается от пыли и подается обратно на GEA OptiFlour без остановки производства. Исключает все неудобства, возникающие при работе с мукой.

OptiFlour

GEA CrumbMaster

Идеально подходит для нанесения тонко- и крупноизмельченной крошки. Уникальная система циркуляции практически исключает повреждение крошки. Интегрированная конструкция упрощает очистку и эксплуатацию машины. Толщина верхнего и нижнего слоев покрытия может легко регулироваться за пределами машины.

CrumbMaster

GEA WetCoater

Обеспечивает эффективное покрытие с четырехслойным полотном бездрожжевого теста для нанесения внешнего слоя сверху и V-образной нижней ванночки для нанесения внешнего слоя снизу. За счет изменения положения полотна с жидким тестом, процесс можно подстроить под ваши задачи и обеспечить адгезию для сухой панировки. Толщина слоя регулируется за счет контроля потока жидкого теста. Имеется регулировка подачи и распределение воздуха в верхней и нижней части. Изменение угла положения вентилятора обеспечивает нанесение равномерного слоя. Маленькие поддерживающие ролики обеспечивают отличную передачу продукта. Избытки жидкой панировки сдуваются и используются повторно. Эффективно работает с минимальным количеством бездрожжевого теста, т.е. для запуска или переналадки машины требуется лишь небольшое количество жидкого теста.

WetCoater

GEA TempuDipper

Экономически эффективная машина для нанесения теста темпура. Отличается проверенным и простым дизайном. Подходит для нанесения панировки на широкий спектр изделий различных типов и размеров из формованного сыра, домашней птицы, морепродуктов, говядины и свинины. Обеспечивает равномерное покрытие и эффективное использование теста темпура и облегчает прямую передачу продукта на промышленную фритюрницу.

TempuDipper

GEA OptiCoater

Дает ровный внешний слой из бездрожжевого теста и гарантирует полный охват верхней части продукта, благодаря конвейерной ленте под полотном с четырьмя слоями. Нижняя часть продукта покрывается при прохождении углубления в конструкции машины, дополнительно имеется емкость для нанесения панировки на продукты неправильной формы. Вентилятор сдувает излишки теста с верхней поверхности, в то время как снизу избыток теста удаляется при помощи трубы нагнетательного воздуховода. Дополнительно может комплектоваться рубашкой охлаждения для контроля температуры теста и быстроразъемным соединением для минимизации повреждения ремня.

OptiCoater

GEA OptiDipper

Предназначена для нанесения жидкого бездрожжевого теста. Машина проста и безопасна в эксплуатации. Съемные части отсутствуют, что упрощает обслуживание (до 50 % меньше времени на очистку, меньше сточных вод). Переналадка существенно сокращена за счет опустошения машины самотеком. Превосходный контроль над качеством продукции, даже при производстве небольших изделий, подходит для работы с жидким и вязким бездрожжевым тестом. Пригодна для нанесения теста темпура на сформованные продукты из сыра, птицы, морепродуктов, говядины и свинины.

OptiDipper

GEA TempuMixer Module II

Представляет собой полностью автоматизированный смеситель, обеспечивающий постоянную вязкость, состав и температуру. Автоматически контролирует процесс смешивания и дозирования муки и воды. Замеряет и контролирует вязкость и температуру. Стабильная вязкость теста темпура очень важна для оптимизации толщины слоя и получения наиболее оптимального веса.

TempuMixer Module II

GEA MultiDrum

Компания GEA разработала инновационный многобарабанный панировочный аппарат, благодаря которому удалось устранить все недостатки автоматических линий по производству панировки по-домашнему и в котором производятся натуральные продукты на кости и без кости с хрустящей золотистой панировкой.

 MultiDrum

 

Осуществляем доставку по России.

Если вы хотите узнать подробную информацию об оборудовании, ценах и сроках поставки, заполните пожалуйста форму ниже. Мы свяжемся с вами в ближайшее время!

Copyright © 2021 Hojern - Пищевое оборудование и специи для мясной промышленности.

Политика конфиденциальности